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合理膳食,平衡营养

2024-06-19

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应节气而言,现在是寒冬腊月二十八,家家户户都熬腊八粥。看似是节气食品,其实里面有很多的养生奥秘——膳食的重要,营养的均衡。下面我就开始就这个话题对如何合理膳食,平衡营养,形成循序养生的良好习惯做一个初步阐述。巴甫洛夫曾说过:“胃病五次饭。”   赤豆、小米、黄豆、果仁、桂圆、蜜枣、莲子、板栗煮粥,味道香甜,可畅胃气、生津液。这个节选自《黄帝内经》中。就这个腊八粥的原料来说,各种的五谷,人们日常的饮食习惯都喜欢随心所欲,想到什么吃什么。饭后吃水果,什么时间吃合适;水果什么时间吃合适,是饭后还是饭前;是不是总在吃米饭,不喜欢吃别的,其它的谷类物质就很少吃,常吃粗粮好不好;良好饮食习惯对于养生和对身体循环的益处。   说起饮食,任何人都不陌生,人们都能明白,不就是吃饭嘛。其实,吃饭犹如我们人走路和工作一样,都是一步一个脚印的循序渐进地才能达到理想的彼岸。吃饭也是,饭要一口一口地吃,细嚼慢咽。说细嚼,但是有时间的,吃饭最慢不能超过半个小时,太慢了,胃黏膜等器官也是会造成负担,反而会不好的。想减肥的朋友和想增肥的朋友都可以这样做,就是:少食多餐。巴甫洛夫曾说过:“胃病五次饭。”   对于不同的年龄段的人,有不同的膳食要求。幼儿、孕妇、青少年、老年人、妇女都有饮食上的注意事项和如何膳食,这些都是我们从不知到慢慢去了解体会的过程,这样才不会使自己的身体就像是刚盖好的高楼一样逐渐倒塌。现在很多的说法很绝对,其实营养是相对的。“不能多吃,也不能什么都不吃”。看似普通的说法,其实是我们老百姓最能够接受的,也最理解的。讲营养就像中医大夫的养生学说,人都说看病找中医,“望闻问切”,四种疗法。我想,营养膳食还是需要平时多注意、多积累,保护好我们自己的身体。        大家都知道非传染性慢性病有几大类:糖尿病、三高、肥胖这三种。美国的膳食称为饮食单,他们提倡吃小洋葱,因为里面含有槲皮素,能够增强免疫力,抗癌,防止血液凝结。中国居民膳食指南里也称:“多吃蔬菜、水果和薯类。”我把它称作五色标签:红、黄、绿、白、黑。根据不同的人,我们做具体的膳食营养调查并综合评定。有如下程序:一、观察;二、询问饮食情况;三、膳食调查的计算及评价;四、体格检查;五、营养缺乏病的检查;六、实验室检查;七、营养状况的综合评价等。  从小的方面讲,有几个平时饮食中注意的小点和小吃法:  1、 男性:每天一个西红柿可以预防前列腺癌;  2、 菠菜+蘑菇入水为汆可以补充人体所需的维生素B1、B2,维C;  3、 常吃粳米、黑面;  4、 春季(少吃红肉猪牛羊,多吃白肉鸡鸭鱼)  5、 养心的鸭,但要分季节,鸭肉属凉血;  6、 记住魔鬼时间:夜2:00-4:00;

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