黄豆不管是用来打豆浆还是炖煮什么的都是需要提前浸泡一下的，一般来说黄豆泡多长时间就可以了？用热水泡黄豆比较好还是用冷水泡黄豆比较好？

黄豆要泡4个小时左右。如果是用黄豆榨豆浆，一般建议浸泡八到十二小时，有利于黄豆吸收水分，榨出来的豆浆口感会更好，但不宜浸泡过久，以免滋生细菌。黄豆中含有丰富的蛋白质，适当食用可以补充人体所需营养物质，还具有软化血管作用，起到降压作用。其次，还具有抗衰老作用，可促进皮肤新陈代谢。日常生活中还需多吃新鲜的水果蔬菜，补充维生素以及蛋白质，饮食需营养均衡，避免摄入辛辣刺激食物。

如果是在冬天可以选择用20到30度的温水浸泡，夏天直接用冷水浸泡就可以，避免用温度太高的水，会破坏黄豆中的营养成分，轻泡的时间也不宜过长，温水浸泡2到3小时就可以，冷水浸泡，可以适当的延长一点，时间一般4到5小时，黄豆一般是榨成豆浆食用，一般人群都可以吃，特别适合于一些高血压，高血脂，冠心病，气血不足，营养不良的人群。

将黄豆用冷水泡一夜,第二天榨汁,这没问题,但一定要煮熟后再喝,而且不要空腹喝,以免消化不良,建议吃些面包类食物,有利于豆浆的吸收。

黄豆中含有蛋白质的含量很高，经常食用能够增强人体的免疫力缓解疲劳，而且里面还含有大量的不饱和脂肪酸及多种微量元素，能够帮助促进人体对食物的消化和吸收，另外还有调节胆固醇的作用

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