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芹菜炒肉——家常美味

2024-08-28

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食材 猪瘦肉 300g 芹菜 1颗 植物油 1汤匙 盐 1勺 豆瓣酱 1勺 淀粉 20g 花椒 20粒 干辣椒 4个 醋 5毫升 备好原材料:芹菜1颗,猪瘦肉300g; 芹菜洗净切段,猪瘦肉洗净切丝;肉丝里拌入盐、豆瓣酱、淀粉、花椒抓匀,腌制片刻; 炒锅烧热,倒入菜籽油烧热; 放入干辣椒,花椒煸香; 放入肉丝快速滑炒; 炒至肉丝变色; 放入芹菜段翻炒,撒点盐; 起锅之前,调入适量醋; 1翻炒均匀,装盘出锅 翻炒均匀,装盘出锅。 注意事项 炒芹菜放点醋比较好吃;

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