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芹菜炒肉——家常美味

2024-08-28

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食材猪瘦肉 300g 芹菜 1颗植物油 1汤匙盐 1勺豆瓣酱 1勺淀粉 20g 花椒 20粒干辣椒 4个醋 5毫升备好原材料：芹菜1颗，猪瘦肉300g；芹菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝；肉丝里拌入盐、豆瓣酱、淀粉、花椒抓匀，腌制片刻；炒锅烧热，倒入菜籽油烧热；放入干辣椒，花椒煸香；放入肉丝快速滑炒；炒至肉丝变色；放入芹菜段翻炒，撒点盐；起锅之前，调入适量醋； 1翻炒均匀，装盘出锅翻炒均匀，装盘出锅。注意事项炒芹菜放点醋比较好吃；

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