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怎么做素炒苦菊好吃?素炒苦菊家常版

2024-08-28

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食材 苦菊 400克 盐,蒜,干辣椒等 适量 把苦菊清洗干净,尤其是根部和缝隙的泥土,要仔细清洗,把坏死的叶片摘除。 蒜和辣椒分别切片切段,用这种干红辣椒,主要是要那个辣味。 起油锅爆香蒜和辣椒,如果辣椒很辣的话,要小心别被呛着。 出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟 最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。 注意事项 炒的时候不需要炒太久,免得破坏里面营养平衡 苦菊其实也可以凉拌吃哦

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