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怎么做素炒苦菊好吃？素炒苦菊家常版

2024-08-28

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食材苦菊 400克盐，蒜，干辣椒等适量把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。注意事项炒的时候不需要炒太久，免得破坏里面营养平衡苦菊其实也可以凉拌吃哦

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