木瓜鲫鱼汤的做法

　　方法一：

　　材料：鲫鱼500克，木瓜500克;盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克

　　步骤：

　　1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

　　2、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

　　3、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

　　4、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

　　要诀：

　　本品需鸡汤约750克。

　　健康提示：

　　1.、健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

　　2.、鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

　　方法二：

　　原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱（不用也可以），盐，牛奶。

　　做法：

　　1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。

　　2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。

　　3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）

　　特点：木瓜鲫鱼汤是一道女人为自己做的美容汤，成本不过十元，下手不算太狠，只是给自己一分呵护。木瓜、杏仁、鲫鱼都是美容佳品，这道菜味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们偶尔款待一下自己。

　　功效：

　　木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。

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