杏仁是一种很不错的果实，它的作用有很多，可以对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘的作用，还能降低胆固醇。

每天吃点杏仁可降低胆固醇

虽然心脏病和高血压患者不宜食用核果类食物，但是每天吃点杏仁可有效降低胆固醇。

研究证实，在1个月中每天吃37g杏仁的人，体内的低密度脂蛋白（LDL坏胆固醇）含量就会降低4.4%;如果每天吃74g杏仁，低密度脂蛋白就会减少9.4%。

专家表示，每天吃点杏仁可降低胆固醇，但是加工过的加入植物油的杏仁会削弱其降低胆固醇的效率。通常以生的或直接烘烤，且没有加盐的杏仁，对于降低胆固醇的效果最好。

土豆有益心脏健康

从营养学角度看，土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，所以常吃土豆有助于控制血压，进而有益于心脏健康。

土豆连皮煮熟或烤制最佳，这种方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益于健康的营养物质。

竹笋可防心脏病

竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用;趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用;对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。用鲜竹笋煮白米粥食之，可治疗久泻久痢等症。

用竹笋与菖蒲、冬瓜皮水煎喝汤，对因肾炎、心脏病、肝脏病、晚期血吸虫病引起的水肿、腹水，有明显的消除作用。以毛竹笋烧猪肉、鸡肉，是春夏滋补佳品。

杏仁虽然有很多的作用，但也不是说它就很完美了，过量服用苦杏仁，也可能会发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则，所以也需要谨慎。

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