美食的诱惑是许多人难以抗拒的，这也是肥胖的患者最难把持得住的一个难关。营养专家指出，其实只要注意到饮食食谱的选择和份量，在享受美食的同时，还可以达到减肥瘦身的效果哦。下面，就为大家推荐一款美味又去脂的豆腐减肥食谱。

豆腐减肥食谱 营养丰富又瘦身

豆腐减肥食谱大部分由水分和蛋白质构造而成，大豆所含的植物蛋白非常丰富。还能有效促进新陈代谢，并且可以对于恢复能量和体力也有很好的功效；豆腐是大豆所磨制而成，每一百克的豆腐里面所含有的能量只占72卡路里，相比于同重量的其他食物可谓微极其微，像大米就有172卡路里之多。

除此之外，豆腐中所含的钙质也是首屈一指的，非常容易人体的吸收，利于骨骼的健康。从这些可以看出，豆腐是肥胖患者减肥的最佳食材。

接着，我们来看看具体有哪些美味的豆腐食谱，来给肥胖的人士解馋。香炒豆腐挂面是最为常见的吃法，面条和米饭一样是东方人所喜欢的主食之一。需要材料有：挂面适量、豆腐2/3块、姜末少许、盐少许、麻油1茶匙、白萝卜碎100克及酱油适量。

制作方法很简单，先把挂面放入沸腾的滚水中煮软，然后用冷水过滤后，再把豆腐和小唐菜切成片，配料和豆腐小唐菜统一放入到锅里，然后放入挂面进行翻炒，再加入适量的调味料和白萝卜碎就可以了。

这道豆腐减肥食谱不但是常见的家常主食，而且还吸收了豆腐的香醇和嫩滑，绝对是肥胖人群享受美食和减肥瘦身的妙方。