吃大蒜必知7件事
2021-10-13
来源:
人气:10 次
1、炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
2、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
3、捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10-15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
4、生吃杀菌效果好
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
5、独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
6、每天生吃不宜超过2-3瓣
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
7、在黑暗处保存
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
如何预防青少年癫痫发作呢癫痫病患者的寿命会被影响到吗护理成人癫痫病有哪些要点
TAG:
相关内容
- 冬季吃山药好处多 食补药补两不误_冬季饮食_饮食
- 冬季进补鸡汤加什么料好_冬季饮食_饮食
- 喝酒能暖身吗 冬季吃什么御寒_冬季饮食_饮食
- 冬季多吃4类“红色食物”好处多_冬季饮食_饮食
- 冬天吃什么食物可以御寒_冬季饮食_饮食
- 冬吃山药胜过补药 怎么吃最好_冬季饮食_饮食
- 冬季多吃“四冬” 让你安然过冬_冬季饮食_饮食
- 大雪节气养生必吃9种蔬菜_冬季饮食_饮食
- 趁热吃 冬季饮食最忌讳_冬季饮食_饮食
- 女人冬天如何改善脸色 推荐4款食谱_冬季饮食_饮食
- 冬季吃6种应季海鲜最好 但是需注意5点_冬季饮食_饮食
- 南方入冬成功 多吃15种食物祛湿_冬季饮食_饮食
- 防中风能减肥 冬季吃土豆的6大忌讳_冬季饮食_饮食
- 冬季寒冷 宝宝的饮食需调整_冬季饮食_饮食
- 冬季吃什么鱼好 9种鱼最肥美_冬季饮食_饮食
-
-
-
- 平价口红和大牌口红的使用测评 十支平价大牌口红试色
- 小奥汀指甲油怎么样 小奥汀水性可撕指甲油
- 外壳好看的口红牌子 外壳超好看的口红图片
- uh喷雾和葵儿喷雾哪个好?uh喷雾和葵儿红石榴喷雾对比
- nars粉底液好用吗 nars粉底液使用感
- mistine粉底液应该选哪个色号 mistine粉底液试色
- 水粉霜和粉底液的区别 水粉霜使用方法
- 迪奥2018春季新粉底怎么样 dior2018新粉底凝脂系列价格
- 日常妆眼影用什么色系 温婉亲和新手妆容教程
- 粉底液用什么卸妆最干净 粉底液卸妆教程
- dior18年新款唇釉色号怎么选 迪奥新款唇釉色号推荐
- 纪梵希恒颜清透粉底液好用吗 纪梵希恒颜清透粉底液试色
- olay玉兰油粉底液怎么样 玉兰油粉底液色号
- hourglass明星产品有哪些 hourglass哪些热门值得买
- 完美日记粉底液怎么样 perfect diary完美日记