【海凉粉的做法与配方】_制作秘方_如何做
2021-09-20
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海凉粉是传统式特点的特色美食,海凉粉的原材料是牛毛菜,牛毛菜晾干后煮八个钟头上下,随后过虑,晾晒后切割成条型便是海凉粉了,拌海凉粉吃起來最爽嫩爽口,海凉粉可以用最生活中的蒜,醋及其油辣子等配调,能够依据本人口感来配制。海凉粉是一道很好吃的开胃凉菜,海凉粉的做法与秘方有什么?接下去我们看来一下吧。
一.海凉粉
海凉粉是青岛地域,辽宁省大连市地域传统式美食特色之一,也是本地土特产。原材料是生长发育在崂山区深海岩礁上的一种各类植物叫牛毛菜,将它晾干后面再上锅熬7—8钟头,再过虑、放凉后切割成条型便出海凉粉。拌海凉粉比天津人概念化吃的绿豆凉粉最爽嫩,如琼脂一般,是青岛市夏天的一道清爽的开胃凉菜。
二..凉皮做法
原材料:海凉粉500g、丝瓜一根
调味品:蒜头少量、香莱少量、食盐少量、味精少量、白醋少量、白砂糖少量、花生酱少量、芝麻油少量、色拉油少量
作法
1、将丝瓜清洗,切成细丝。
2、蒜头捣烂,香莱切割成茉。
3、将花生酱事前用温开水调为稀粘稠。
4、将各种各样原材料放进一起。
5、依本人口感添加盐、味精、白醋、白砂糖、花生酱糊和芝麻油,翻拌就可以。
三.营养成分
1、能够熬海凉粉的海菜许多 ,我的是珊瑚草,还能够用石花菜、鹿角菜;
2、假如用鲜海菜能够清理干净后立即熬煮,用干海菜得话要泡开好并清理干净,泡开后并清理干净能够合理除去海菜的腥味儿;
3、熬海菜的情况下一定要大火烧开转文火,文火渐渐地熬煮成胶原纤维来,不喜欢吃猪蹄的朋友能够试一下这一;
4、拌海凉粉的调味品随自身喜爱,可以用最生活中的蒜、醋、油辣子和黄瓜丝,喜爱的能够放别的调料和麻汁等。
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