说到几丁聚糖，坚信了解几丁聚糖的总数很少。有些人可能会认为几丁聚糖是一种糖，假如那么了解，那便是十分不正确的念头了。几丁聚糖归属于一种食用菌，它能够总在农牧业层面。大家一定沒有想起，几丁聚糖还能够放入护发乳里边。几丁聚糖在食品层面还能够做为食品冷藏嗯功效。

几丁聚糖改变土壤层有益菌, 推动有利微生物菌种的生长发育，几丁聚糖还可诱发绿色植物的抗病力, 对多种多样细菌、病菌造成免疫力和消灭功效，对麦子花叶病、棉絮黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病虫害具备优良的预防功效，能够开发设计为有机农药、萘乙酸和化肥等。

2.日化行业

几丁聚糖具备显著的保湿补水，活性机体体细胞，阻拦皮肤不光滑和脆化，抑止皮肤表层危害菌滋长、抗菌抗皮肤病和消化吸收紫外光作用等作用，能够运用在保湿补水、抗老、防晒隔离等种类的护肤产品中;几丁聚糖还具维持秀发表层的破乳渗透性，潮湿易整理，并能防静电、防尘土、消痒去头皮屑，运用于护发用品中。

利 用其抑菌功效，防止或医治由橙黄色葡萄球菌、肠子埃希链球菌、施工放线链球菌、突然变化链球菌感染等病菌造成的动物疾病;运用几丁聚糖推动伤口修复的作用，可用以小动物创伤或 骨折的輔助医治;由于其具备降低血脂的功效，还可用以小宠物肥胖症的医治;因为羧甲基几丁聚糖对亚铁离子、锌离子和钠离子等均有优良的络合作用工作能力，有希望做成新的纯天然 补铁剂、补铁剂和补钙剂。

4.饲料原料行业

几丁聚糖无毒性、无热原、无基因变异，调整小动物肠胃内微生物菌种新陈代谢活动，有选择活性、繁衍肠道益生菌生长发育，减少胆固醇及血糖成分，提升抵抗能力和瘦肉率等做为精饲料、鱼饵防腐剂，几丁聚糖对提升畜、禽、水产品小动物(鱼、虾、贝、参)的免疫能力、抗病能力及促生长发育等实际效果十分明显。几丁聚糖还具备阻拦病菌生长发育繁育的作用，能推动蛋白质合成、体细胞活性，进而提升禽畜生产特性。

对身体的激素调节、抗肿瘤、降低血脂、调整血糖值、改进肝脏和心脏功能以及他多种多样生理作用拥有 关键功效。[5]

6.食品行业

乳制品：做为肠道益生菌(如双岐链球菌)的活化因子，提高钙及矿物的消化吸收。

调味料：做为纯天然防腐蚀商品取代苯甲酸钠等有机化学添加剂。

饮品：运用在瘦身减肥、美容养颜、激素调节等功能饮料中。

蔬菜水果：开展涂层冷藏，其膜层具备渗透性、阻水溶性，另外具备抑菌防腐蚀的作用。