生日蛋糕是日常生活很普遍的甜品，备受许多年青人的钟爱，电压力煲是我们平常日常生活不能缺乏的东西，电压力煲的

主要用途是十分普遍的，电压力煲不但能够用于煲汤，实际上还能够用于蛋糕制作的，可是很多人不容易用电压力煲来蛋糕制作，那假如用电压力煲做蛋糕的方法是什么呢？

电压力煲做蛋糕的方法

把4个新鮮的生鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄分离。分开的时候留意，一定不必把鸡蛋黄混入鸡蛋清里，不然打发蛋清会不成功。

把鸡蛋黄打匀称，添加牛乳8饭勺（便是那类最初的瓷饭勺，）和少量食用油打匀。（牛乳类似是6-8勺，这一能够酌情考虑加上，主要是要和后边的鸡蛋清浓度值类似）。

在鸡蛋黄里添加1匙食用油－添加小麦面粉6-7堆勺（堆勺，便是用汤勺盛的情况下，上边堆出一座小山坡，最好自发面粉（商场有卖），左右搅拌-产生了鸡蛋黄糊(浓度值要与鸡蛋清类似)，先放一边。

鸡蛋清要放进干净没有水、无油渍（很重要哦，要不然打没发呀）的盆中。先用电动打蛋器打俩下，鸡蛋清起沫后，放少量盐（有利于消磨），再然后打蛋清，顺时针方向狂打，期内，把糖份2次放进（每一次一饭勺），正中间不必置放很长期，持续打-直打进鸡蛋清硬才行），把木筷随便插进盆中，木筷也不倒出来，晃晃盆，也不会倒出来，看上去和外边卖的生日蛋糕上的鲜奶油类似.最终成蛋白质糊

把鸡蛋黄糊和蛋白质糊放到一起搅拌就可以。因为鸡蛋清是具备黏性的，混和后的面浆会更有延展性。在混和的情况下不必转圈圈搅拌，直线形的往返翻拌就可以了。

在电压锅添加少量油，防止黏锅。倒进混好的蛋黄液，按粥键就可以，烹制全自动刚开始，当有蜂蜂的声响，就表明生日蛋糕烤好啦；进行后会全自动进到隔热保温，保温灯闪烁，就可以开启服用了。

常见问题

有关鸡蛋清弄成蛋白质糊，较为费力，一般打10分钟上下，这也是电高压锅制作蛋糕较为重要的一步。

把面浆倒进压力锅以后，还记得抖一抖內胆，把面浆里的汽泡抖出来，那样做好的蛋糕里不容易有非常大的裂缝，生日蛋糕才会总体绵软。

把电高压锅的排出气孔调至不排气管，且调至易熟档。那样作出的生日蛋糕十分美味。