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新鲜松茸可以冷冻保存吗冻过的鲜松茸怎么吃法

2024-08-14

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1、新鲜松茸可以冷冻保存吗可以冷冻。松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的菌香味，是世界上珍稀且名贵的天然菌，其营养价值和药用价值都很高，但是新鲜松茸中含有大量的水分及纤维类成分，温度一高或湿度较大就很容易滋生细菌而变质，因此建议在低温的环境中保存，而冰箱冷冻环境较好，温度较低，可以较好的抑制细菌的繁殖，延长松茸的储存时间，所以新鲜松茸是可以冷冻保存的。 2、新鲜松茸怎么冷冻 1.将新鲜松茸用刀轻轻刮掉泥土，在水龙头下快速清洗一下。 2.用毛巾或纸巾把松茸表面的水分擦干，然后把松茸放入保鲜袋中。 3.平铺在冰箱冷冻室里，不要叠放，以免压坏变形，或者找个大的保鲜盒密封装好也是可以的。 3、鲜松茸冷冻一年还能吃吗不建议食用了。一般人家里的冷冻方式是用冰箱来冷冻松茸，但是我们从冷冻层那其它食物时，恒温冷冻的环境就容易被打破，在不断的温差下，松茸最多只能冷冻半年，再放就可能会变质，但是如果条件好是专门的冷冻库低温保存的话，放一年还是能吃的，只是建议松茸要尽快吃，因为时间越久，口感也会越来越差，新鲜程度也不如以前。 4、冻过的鲜松茸怎么吃法冻过的松茸建议用来煲汤，这样能最大程度的释放松茸的营养成分，推荐松茸排骨汤，既好吃，又滋补，具体步骤如下： 1.准备适量松茸、一斤排骨、一根山药、少量盐。 2.将松茸用水浸泡30分钟左右备用，把排骨洗净切块，放入水中焯一会捞出。 3.往锅中加清水煮，煮沸腾后把排骨和松茸和松茸水倒进去，大火煮开后在转小火煲1.5-2小时左右。 4.将山药去皮切小块，放入锅里，大火煮沸转小火煮20-30分钟即可，依个人口味加盐调味。

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