阿胶的食用方法 有哪些注意事项
2021-10-21
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阿胶的食用方法
我们在市场上买的阿胶通常是块状,需要先将阿胶溶化,才好食用。
开水烊化法
将阿胶用布包裹起来,用锤子砸成碎末,取3-9克放入杯子内,用开水冲开,勺子搅拌均匀,温后即可服用。
黄酒浸泡法
将阿胶浸泡于黄酒中,加盖,浸泡2天至胶软化无硬块即可。
阿胶怎么吃效果好
1.阿胶煮肉
食材:阿胶3克,瘦猪肉50克,调味品适量。
做法:
1.瘦猪肉洗净,放入沸水锅中焯水。然后捞出,切成长肉片。阿胶打成碎块。
2.锅置于旺火上,加油烧热,放入肉片煸炒,再放适量白糖。
3.然后加入清水,小火煮1小时。
4.待肉熟后,放入阿胶煮至溶化,加盐调味即可。
功效:滋阴养血,保健养身。
2.莲子阿胶汤
食材:莲子50克,阿胶10克,当归15克,红糖适量。
做法:
1.先将阿胶用入锅,加入沸水,使其化开。
2.再放入莲子、当归大火煮开,转小火熬1小时。
3.煮熟后,加入红糖拌匀即可。
功效:滋阴补血,安胎。
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