海鲜要怎么样保存
2022-03-13
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1、鲜虾的保鲜
在将新买来的虾放入冰箱之前,需要先用开水将虾烫一下,这样烫过之后,虾体内那些容易变质的成分就会留在细胞内,成为不易变质的固态的氨基酸分子,从而鲜虾的红色体态就不会变化,而且虾原有的味道也会保持下来。
2、海参的保鲜
保存海参前,应该将海参晒干晾透,然后装入干净的食品塑料袋里面,外面最好再套上一层塑料袋,然后袋口扎紧封好,放到阴凉通风处放置。这样,海参就能较长时间的保鲜不变质了。
3、干海货保鲜
干海带、干海米、干鱼这一类的干海货虽然比新鲜的海产品容易保存,但是如果保存不当的话,也很容易发霉变质。这一类干海货的保存应该用一个干净的罐子,然后将几瓣大蒜剥皮后放入罐子底部,然后再将这些干海货放进去,盖紧罐子的盖子,放到阴凉处,这样这些干海货就不易变质了。
通过上述的介绍,我们知道了海鲜保鲜方法有什么,通过正确的方法保鲜后,我们在吃的时候同样会特别的鲜也特别的美味,不过是要注意选择什么样的方法,另外在吃的时候如果有不新鲜或是难闻的味道后就不能吃了,会对身体不好。
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