花卷馒头做法大全

花卷是很多人家里经典又家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。想吃花卷不会弄？今天教你一根筷子就搞定！

1

南 瓜 花 卷

食 材：

面粉500g、熟南瓜泥200g、酵母5g、白砂糖10g、清水

做 法：

1. 南瓜去皮去籽切块，隔水蒸熟；

2. 加少许白糖趁热碾成泥，不烫手时与酵母粉一同揉入面粉；

3. 慢慢适量清水，拌成絮状后揉成光滑面团；

4. 包上保鲜膜发酵至2.5倍大，拉开里面成海绵状；

5. 分成两份，排气揉成光滑面团，擀成大面片；

6. 表面刷油，从一侧卷起，切割成V字状三角；

7. 取一个三角尖朝上，用筷子一压成花卷；

8. 全部做好，锅中水烧温热关火，花卷上蒸笼加盖进行二次发酵；

9. 约半小时后，水烧开上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。

叨 叨 叨：

酌情加水，南瓜水分多可以不加水。

直接白面（或牛奶和面香味浓）做也很美观，火龙果打成汁和面做颜色也漂亮。

一根筷子就能让花卷成型，

手残星人再也不用担心拿捏面团了。

各种花卷大放送来啦！