平常在切肉刷碗的情况下都是采用砧板，有的家中较为注重，会把切肉和刷碗的木板分离选购二份，那样既不必担心肉和菜混在一起，并且也可以降低病菌感染，可是大伙儿还需要留意，许多 的食物是要注重好归类的，一样在挑选砧板的情况下，砧板的材料也是十分关键的。

哪些材料的砧板好

砧板哪些材料的好

现阶段目前市面上，有什么原材料的砧板呢?木砧板是我们过去的日常生活应用的数最多的一种砧板了。木砧板的相对密度很高，延展性很强但因为木质的砧板类型许多 ，不容易选择。木砧板在清理的情况下不容易清洗干净，非常容易藏污、滋长病菌。

他们都有哪些特性呢?塑料菜板尽管净重比较轻，方便使用，但非常容易形变。一些材质不光滑的塑料菜板，非常容易切排渣沫，随食材进到身体，会对肝、肾导致损害;一些色调发深的塑料菜板，多是用废塑料所制作，有害物大量。在应用塑料菜板切很烫的熟菜时，高溫会加快有害物的溶解。

毛竹砧板是继木砧板以后的一种砧板。毛竹砧板比木砧板要轻一些，并且不易作假。毛竹砧板在选购的情况下要留意查询砧板上是不是有圆竹的纹理，沒有得话便是假的。毛竹砧板并不是厚厚的，是拼凑而成的，因而在刷碗的情况下不宜猛击，非常容易裂开起来。这一原材料的砧板的我们非常好的挑选。

砧板哪些木料最好是

现阶段砧板有什么木料呢?香樟木砧板具备不太好闻的味道;铁木和红橡木菜板价格不太合适一般人选购。杂木、柏木价格划算可是其具备相对密度小非常容易造成木渣的缺陷，且柏木具备欠佳味道。伪劣的塑料菜板会造成有毒物质对身体健康危害。

这一木料如何呢?一般家中用砧板是用乌龙茶木(别名铁木)或竹条黏合而成，因为牢固不起屑，故较受亲睐。可是乌龙茶木常带有一定的臭味和有毒物质，用它做砧板不仅环境污染菜式，也非常容易造成腹痛、恶心想吐、呕吐等症。用竹条黏合的菜板，因黏合剂中常会带有一定的甲醛等，对身体也危害。