双菇苦瓜丝

原材料：金针菇和香菇各100g，苦瓜150g，生姜、酱油、香油、糖各适量。

做法：1、 将苦瓜切开把里面的内囊给清理掉，然后洗干净切成丝，将姜片洗干净同样切成细丝。2、香菇用清水泡软切成细丝，金针菇切掉尾部清洗干净备用。3、备一个干净的锅然后开火倒一些油，等油热的后放入姜丝爆香，后加入苦瓜丝和冬菇丝一起下去煽炒片刻加入盐，翻炒几下后加入金针菇一起炒，最后加入调味料炒均匀即可盛盘食用。

减肥功效：金针菇和香菇都可以降低身体里面的胆固醇，而苦瓜中富含纤维素可以减少脂肪的吸收，所以这道食谱可以帮助人们减肥。

三丝拌蛏子

原材料：新鲜的蛏肉400g、火腿25g、香菇50g，姜10g，青椒丝100g，芹菜一颗，胡椒面、香油适量。

做法：1、将火腿切成细丝，香菇泡水后切成丝，生姜切成末。2、将蛏肉洗干净煮熟然后捞出盘中备用，锅中留蛏肉汁备用。3、将青椒丝吊水后和香菇一起放入蛏肉汁中一起煮入味，然后捞出放在煮好的蛏肉上面。4、 将准备好的火腿丝和姜末一起放入装蛏肉青椒丝的盘子中搅拌均匀，然后把掉过水的芹菜段围在周围，撒上胡椒面，最后淋上香油即可。

减肥功效：香菇可以吸脂、 蛏子有利尿、祛湿的作用，搭配芹菜的降血压去脂，因此很适合减肥人士食用。

凉拌黄瓜粉丝

原材料：黄瓜80g，粉丝50g，葱、醋、盐、五香粉、食油、味精各适量。

做法：将黄瓜削皮清洗干净，然后切成细丝。粉丝用热水泡好备用。2、然后将黄瓜丝和粉丝一起放在盘中加入葱丝、醋、盐、五香粉、食油、味精一起搅拌均匀即可。

tip：这道食谱很适合懒惰的美眉或者不愿意吸油烟的美眉食用，简单易行且没有技术含量。

减肥功效：这道食谱里面的材料都是低热量食物，很适合减肥的人们食用。