煮粽子用冷水还是热水 粽子怎么煮才好吃
2021-11-20
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端午节是我国的一个传统节日,最重要的习俗就是吃粽子。端午节吃粽子不仅是为了纪念大诗人屈原,同时还有着很好的寓意,所以每年这个时候,家家户户都会飘出浓郁的粽香。那么,煮粽子用冷水还是热水呢?下面我们就一起来了解一下吧。
煮粽子用冷水还是热水
不少朋友煮粽子时都是随性而为,有时直接在热水下粽子,这样粽子下锅后外面熟得快,而里面却是生的,导致煮出来的粽子松散露馅,有硬芯的现象,很影响口感。正确的做法是用冷水煮粽子,糯米的涨发和成熟过程会比较均匀,不会出现夹生的现象,而且粽叶的香味也会逐渐渗透到糯米里面,吃起来更香。
因为粽子主料是糯米制成的,一定要彻底煮熟,不然口感夹生,不易消化,所以需要煮很长时间才能熟。普通锅煮粽子先大火煮开,再小火煮一个小时,再焖半个小时,这样煮出来的粽子吃起来更加的入味。如果使用高压锅,一般上蒸汽后转小火煮30分钟,再焖20分钟就可以了。
怎么吃粽子不伤胃
1、不要与冷饮同食
现在各种冷饮搭配的粽子、冰淇淋粽子、生冷粽子等,因口感凉爽,受到人们的喜爱。专家认为,粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人尤其要注意。食用冰箱里刚拿出的的粽子,因其生冷、偏硬,对有胃病的人来说并非明智之举,所以最好取出来后,充分加热变软后再食用。尤其儿童、青少年及老人应慎用。
2、不要与油腻食物同食
糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的小枣粽子或白米粽,不要吃得太甜,不宜配太油腻的菜。
3、不要在早餐、睡前吃粽子
专家指出,早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都比白天慢得多,没有来得及消化的粽子停留在胃中,更易引起积滞,刺激胃酸分泌,可能导致本身曾有慢性胃病、胃溃疡的患者旧病复发,出现腹胀、腹痛、反酸等消化不良症状,严重时可能出现消化道出血。对于平素胃肠功能不佳的人,最好在两餐之间吃。
以上就是关于煮粽子用冷水还是热水的介绍,希望以上内容对大家有所帮助!北京看癫痫费用是多少天津那个医院治疗癫痫好癫痫会遗传给宝宝吗
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