铁质是一种必不可少的元素，缺铁会引发贫血。所以会有这么多人想要了解补铁方法。老人缺铁性贫血，身体其他脏腑运转也会受影响。那老人缺铁性贫血吃什么呢？下面几款补铁食谱，你可以试试。

　　补铁食谱有哪些

　　缺铁性贫血的老人患者可以吃牛肉丝炒芹菜。需准备二百五十克的精牛肉和一百克的芹菜，葱段及精盐少许，适量味精、料酒、酱油及高汤。牛肉切丝，用盐、淀粉及料酒拌匀，芹菜的叶根去除，切段后用沸水烫熟。油六成热时下牛肉滑熟盛盘。原油中放入芹菜、葱及高汤煮开，再放入牛肉丝翻炒后出锅。

　　适合老人缺铁性贫血的食疗有木耳枣豆羹。所需材料有十五克的黑木耳和五十克黄豆，还有少许红枣和精盐。黑木耳、黄豆及红枣洗净，再次加水泡涨。各种食材倒入锅内，加水炖熟，加点盐调味就完成啦。

　　老人缺铁性贫血可以吃的食物还有木耳烧豆腐。取二百克豆腐和五十克水发木耳。十克葱姜，少许精盐及高汤。豆腐切厚片。木耳撕小朵。将油烧至六成热，放入葱姜炒香，倒入豆腐片和木耳，加点盐和高汤，用小火炖10分钟就可以装盘享用啦。

　　老人缺铁性贫血吃什么？胡萝卜牛腩饭也适合缺铁性患者进食。所需食材有一百克米饭和牛肉、五十克胡萝卜和南瓜、少许高汤。胡萝卜和南瓜去皮切块。牛肉切块后焯水。高汤倒入锅中，将牛肉烧至八分熟，再放入胡萝卜和南瓜煮烂即可，浇上牛肉。以上就是关于老人缺铁性贫血吃什么的详细介绍了，希望这些食物可以帮助大家早日摆脱贫血。