枸杞一直是国民的爱宠，现在，不少外国人也将它当成了保健品。很多热还是只拿枸杞来泡水喝，那真的是太浪费了！枸杞的功效有很多，健康的吃法更是多种多样。一起来看看吧！

枸杞有你不知道的秘密吗？盘点枸杞的功效与作用

中医里有记载：枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，还含有甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。

1、明目

擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2、提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3、降三高

调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4、枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用

枸杞不只是泡水喝 枸杞怎么吃更健康呢

枸杞最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。但是，有些人是没办法生吃枸杞的，那么有什么方法吃的比较健康呢？

水泡枸杞要咀嚼

通常，有的人习惯用枸杞泡水喝，这样的枸杞水里其实没有多少营养，因为枸杞所含的β-胡萝卜素、玉米黄素、微量元素等，是不溶于水的，最好的吃法是喝了水，最后还要把枸杞细嚼慢咽的咀嚼了。

枸杞煲汤易吸收

枸杞里所含的β-胡萝卜素、玉米黄素等，是眼睛喜欢的营养素，常吃可以保护视力，预防干眼症，但是这些营养素属于脂溶性营养素，和油脂在一起，才好被吸收，因此，煲肉汤时放适量枸杞非常好，比如山药枸杞排骨汤。

枸杞打浆营养全

还有一种枸杞最营养的吃法，就是当你用调理机打豆浆时，不妨放点儿枸杞，和豆谷类一起，打的细细的，枸杞里的营养更易吸收利用。

四季吃法各有不同

春天，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水，可以滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。

夏季，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡饮最佳，经常服用可消除眼疲劳。

秋季，枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等一起煮粥，或炖排骨、羊肉时加入10~20粒枸杞。

冬天，需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。

挑选枸杞不止看颜色 如何挑选有妙招

很多人在挑选枸杞时，喜欢颜色鲜艳、色泽红亮的，颗粒稍大的，其实挑选枸杞不要太“好色”，枸杞的挑选有妙招哟！

看颜色：好的枸杞，其实并不是颜色越红越好，而是颜色有点儿发黑，因为枸杞在自干的过程中，由于风化失水，颜色会有变黑的现象；正宗的枸杞，尖端还有一个白点，且颗粒大小适中，不会太大；染色的枸杞颜色鲜亮，连尖端也是红色。

闻气味：抓一把枸杞，用鼻子一闻，如果有刺鼻子的味道，说明就是用硫磺熏过的。

用手摸：用手摸一下枸杞，如果有涩手的感觉，但不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。

尝一尝：嚼一下枸杞，如果味道甘甜不发苦，而且里面的籽也不多，说明是上等枸杞。

用水泡：如果把枸杞放在温水里，先漂浮在水面，过一会再沉在水里，说明是好枸杞，立刻沉在水里的，并非好枸杞。

枸杞大家都知道是好东西，不仅营养丰富，而且具有养颜美容的功效，更是中医常用的药用物品。如果你还是只拿来泡水喝，那真的应该好好看下上面介绍的吃法哟！