脂肪有两种颜色。人体内有两种脂肪：白色脂肪和褐色脂肪。白色脂肪是造成我们肥胖的罪魁祸首，褐色脂肪却是一种非常神奇的组织，它的代谢极其活跃，一旦被激活，就能将白色脂肪像燃料一样烧掉。既往观点认为，褐色脂肪多存在于婴儿体内，成年以后人类将不再拥有褐色脂肪。

  然而，哈佛大学医学院的研究人员最新发现，褐色脂肪虽然会随着年龄增长而逐渐减少，但仍能在成人身上发现。其规律大致是女性比男性多，瘦人比胖人多。积极运动可以让皮下白色脂肪代谢更快、更活跃，有助于变成褐色脂肪。

  脂肪堆积位置不同对健康的影响。华盛顿大学医学院人类营养研究中心主任塞缪尔·克莱因近期主持的一项研究发现，大约10%～30%的肥胖人群似乎没受到过多脂肪的影响，代谢依然正常，没有炎症、胰岛素不耐受及糖尿病等问题。这其中的一个重要原因是，脂肪的分布位置直接影响到肥胖的人是否健康。以下分别针对脂肪堆积的部位一一说明。

  1.腹部。这是最糟糕的情况，腹部脂肪会导致体内产生过多炎性蛋白，流向血液、肝脏、肌肉和大脑，有害健康。

  2.心脏。容易引发高血压、高胆固醇、胰岛素抵抗、睡眠呼吸暂停，提高心脏病的发作几率，甚至死亡的风险。

  3.肝脏。肝脏周围若有脂肪堆积，不仅会影响肝脏功能，还会产生胰岛素抵抗，增加糖尿病的风险。

  4.肠道。肠道内的微生物与维持正常的新陈代谢功能有关，若肠道有脂肪堆积，将会扰乱正常的微生物平衡，并导致胰岛素抵抗等问题。

  5.肺部。研究显示，由脂肪或其他细胞所产生的小液囊或囊泡，会转移至肺部和其他器官，传递有害物质，引发气喘或其他疾病。

  6.大脑。过多的脂肪也有可能会堆积在大脑周围，影响大脑功能。经过研究证实，进行减肥手术后的病人，认知功能确实有所改善。

  7.皮下。桑福德-伯纳姆医学研究所史蒂文·史密斯教授及其同事完成的新研究发现，位于皮肤表层之下的脂肪(尤其是大腿、小腿的皮下脂肪)能够吸收能量，积极储存能量，进而发挥保护肝脏的作用。

  生活中，我们经常能看到有些人很壮实、健硕，这和他们的脂肪更新速度快，肌肉含量高有关。因此，保持健康的生活方式是关键，每天饮食合理，能保证一定的运动量，哪怕稍微有点胖，这种体型也是健康的。

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